Novootvorená reštaurácia v Rači.
Kvalitné pivo, lokálne víno, moderná a chutná gastronómia.
Chcem si zarezervovať stôl.

Denné menu

Príďte ochutnať aj naše denné menu, ktoré pre vás pravidelne obmieňame. Doprajte si kvalitný kulinársky zážitok vytvorený čerstvo a s láskou.
Polievka A: Brokolicový krém s krutónmi (1,7)             1,70 €
Polievka B: Slepačí vývar s rezancami (1,3,9)         1,70 €
Menu 1: Kuracie kúsky v horčicovo-medovej omáčke, ryža, sezam (1,10,11)          7,70 €
Menu 2: Bravčový černohorský rezeň, opekané zemiaky, kapustový šalát (1,3,7)            7,70 € Menu 3: Penne s gril. zeleninou a bazalkovým pestom, parmezán (1,7,8)            7,20 €
Špeciál 1: Bravčová panenka sous-vide na šafránovom rizote (1,7,9)              12,90 €
Špeciál 2: Špenátové gnocchi s paradajkovou omáčkou, suš. paradajkami,
olivami a parmezánom (1, 3, 7)      10,90 €

Zoznam alergénov na základe nariadenia EP a Rady č. 1169/2011: 1. Obilniny obsahujúce lepok / 2. kôrovce a výrobky z nich / 3. vajcia a výrobky  z nich / 4. ryby a výrobky z nich / 5. arašidy a výrobky z nich / 6. sójové zrná a výrobky z nich / 7. mlieko a výrobky z neho / 8. orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy,  pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich /  9. zeler a výrobky z neho / 10. horčica a výrobky z nej / 11. sezamové semená
a výrobky z nich /  12. oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l /  13. vlčí bôb a výrobky z neho / 14.⁠ ⁠mäkkýše a výrobky z nich /  15. med
Polievka A: Bôbovica s údeným mäsom (1)         1,70 €
Polievka B: Slepačí vývar s rezancami (1,3,9)          1,70 €
Menu 1: Kurací wok so zeleninou, basmati ryža (1,6,11)            7,70 €
Menu 2: Bratislavské bravčové kocky s cestovinou (1,3,7,10)           7,70 €
Menu 3: Grilovaný encián, opekané zemiaky, brusnice (7)           7,20 €
Špeciál 1: Bravčová panenka sous-vide na šafránovom rizote (1,7,9)              12,90 €
Špeciál 2: Špenátové gnocchi s paradajkovou omáčkou, suš. paradajkami,
olivami a parmezánom (1, 3, 7)    10,90 €

Zoznam alergénov na základe nariadenia EP a Rady č. 1169/2011: 1. Obilniny obsahujúce lepok / 2. kôrovce a výrobky z nich / 3. vajcia a výrobky  z nich / 4. ryby a výrobky z nich / 5. arašidy a výrobky z nich / 6. sójové zrná a výrobky z nich / 7. mlieko a výrobky z neho / 8. orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy,  pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich /  9. zeler a výrobky z neho / 10. horčica a výrobky z nej / 11. sezamové semená
a výrobky z nich /  12. oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l /  13. vlčí bôb a výrobky z neho / 14.⁠ ⁠mäkkýše a výrobky z nich /  15. med
Polievka A: Bryndzová so zemiakmi (1,7)            1,70 €
Polievka B: Slepačí vývar s rezancami a zeleninou (1,3,9)    1,70 €
Menu 1: Pečená krkovička na cibuli, zemiaková kaša, cvikla (7)            7,70 €
Menu 2: Kuracie prsia zapekané so slaninou a nivou, ryža (7)              7,70 €
Menu 3: Caezar šalát s halloumi syrom, krutóny, parmezán (1,3,4,7)          7,20€
Špeciál 1: Bravčová panenka sous-vide na šafránovom rizote (1,7,9)              12,90 €
Špeciál 2: Špenátové gnocchi s paradajkovou omáčkou, suš. paradajkami,
olivami a parmezánom (1, 3, 7)    10,90 €

Zoznam alergénov na základe nariadenia EP a Rady č. 1169/2011: 1. Obilniny obsahujúce lepok / 2. kôrovce a výrobky z nich / 3. vajcia a výrobky  z nich / 4. ryby a výrobky z nich / 5. arašidy a výrobky z nich / 6. sójové zrná a výrobky z nich / 7. mlieko a výrobky z neho / 8. orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy,  pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich /  9. zeler a výrobky z neho / 10. horčica a výrobky z nej / 11. sezamové semená
a výrobky z nich /  12. oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l /  13. vlčí bôb a výrobky z neho / 14.⁠ ⁠mäkkýše a výrobky z nich /  15. med
Polievka A: Frankfurtská s párkom, chlieb (1)             1,70 €
Polievka B: Slepačí vývar s rezancami a zeleninou (1,3,9)    1,70 €
Menu 1: Segedínsky guláš, domáca parená knedľa (1,3,7)           7,70 €
Menu 2: Morčacie mexické soté, zemiakové placky (1,3)         7,70 €
Menu 3: Lievance s tvarohom, lesným ovocím a čokoládovým topingom (1,3,7)         7,20 €
Špeciál 1: Bravčová panenka sous-vide na šafránovom rizote (1,7,9)              12,90 €
Špeciál 2: Špenátové gnocchi s paradajkovou omáčkou, suš. paradajkami,
olivami a parmezánom (1, 3, 7)    10,90 €


Zoznam alergénov na základe nariadenia EP a Rady č. 1169/2011: 1. Obilniny obsahujúce lepok / 2. kôrovce a výrobky z nich / 3. vajcia a výrobky  z nich / 4. ryby a výrobky z nich / 5. arašidy a výrobky z nich / 6. sójové zrná a výrobky z nich / 7. mlieko a výrobky z neho / 8. orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy,  pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich /  9. zeler a výrobky z neho / 10. horčica a výrobky z nej / 11. sezamové semená
a výrobky z nich /  12. oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l /  13. vlčí bôb a výrobky z neho / 14.⁠ ⁠mäkkýše a výrobky z nich /  15. med
Polievka A: Cuketový krém s kôprom (1,7)            1,70 €
Polievka B: Slepačí vývar s rezancami a zeleninou (1,3,9)          1,70 €
Menu 1: Slovenské bravčové rizoto, oštiepok, kyslá uhorka (7)        7,70 €
Menu 2: Kurací paprikáš, maslové halušky (1,3,7)         7,70 €
Menu 3: Vyprážaný syr, varené zemiaky, tatárska omáčka (1,3,7,10,12)          7,20 €
Špeciál 1: Bravčová panenka sous-vide na šafránovom rizote (1,7,9)              12,90 €
Špeciál 2: Špenátové gnocchi s paradajkovou omáčkou, suš. paradajkami,
olivami a parmezánom (1, 3, 7)    10,90 €

Zoznam alergénov na základe nariadenia EP a Rady č. 1169/2011: 1. Obilniny obsahujúce lepok / 2. kôrovce a výrobky z nich / 3. vajcia a výrobky  z nich / 4. ryby a výrobky z nich / 5. arašidy a výrobky z nich / 6. sójové zrná a výrobky z nich / 7. mlieko a výrobky z neho / 8. orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy,  pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich /  9. zeler a výrobky z neho / 10. horčica a výrobky z nej / 11. sezamové semená
a výrobky z nich /  12. oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l /  13. vlčí bôb a výrobky z neho / 14.⁠ ⁠mäkkýše a výrobky z nich /  15. med

Koncept

KONCEPT KERN
Do Rače prinášame závan moderných chutí v súlade s obľúbenými klasikami. Našou snahou je predstaviť radosť z jedla, kvalitných surovín a poctivého remesla čo najširšiemu publiku. Chceme, aby náš výber ponúkal harmóniu medzi moderným a tradičným svetom chutí. Názov KERN znamená jadro, a preto má byť centrom, kde sa stretnú priatelia, kolegovia či rodiny bez ohľadu na preferencie. Naším cieľom je, aby návšteva KERNU bola zážitkom pre každého.

KONCEPT PRIESTORU
Interiér reštaurácie navodzuje príjemnú a hrejivú atmosféru v súlade s okolitým obytným súborom Rínok Rača. Použité sú prírodné materiály a teplé tóny, priestor dopĺňajú obrazy s vinárskou tematikou od Hermanna Armina von Kerna.„Zámerom bolo vytvoriť útulnú reštauráciu pre rodinné obedy, pracovné stretnutia, oslavy i večerné posedenia pri kvalitnom jedle a nápojoch,“ – architekt P. Mrázek.

KONCEPT KUCHYNE
Reštaurácia ponúka rôzne typy sedenia s optickými predelmi, pričom kladie dôraz na detaily a vinársku tradíciu. Historická fasáda so sústavou kruhových okienok sa odrazila aj v interiéri.Názov KERN odkazuje na vinársku tradíciu Rače (jadro – jadierko) a má byť ľahko zapamätateľný, rovnako ako zážitok z návštevy našich priestorov.

Otváracie Hodiny

Pondelok - 11:00 - 22:00
Utorok - 11:00 - 22:00
Streda - 11:00 - 22:00
Štvrtok - 11:00 - 22:00
Piatok - 11:00 - 23:00
Sobota - 11:00 - 23:00
Nedeľa - 11:00 - 22:00