Vývar

podľa dennej ponuky (1, 3, 9)

Talianska paradajková

z paradajok z našej farmy s bazalkovým pestom a parmezánom s chrumkavými domácimi tyčinkami (1, 3, 7, 8)

Račianska hubovica

s domácimi širokými rezancami (1, 3)

Farmárske kuracie supreme

kukuričné kura marinované v dijonskej horčici so šalviou obalené v slanine HU (9, 10)

Vyprážané rezne

z bravčovej panenky v panko strúhanke SK (1, 3, 7)

Sviečková

na smotane z muflóna s karlovarskou knedľou, brusnice SK (1, 3, 7, 9)

Vyprážaná parenica

domáce hranolky, domáca tatárska omáčka (1, 3, 7, 10, 12)

Talianske krémové rizoto

s hokkaido tekvicou a syrom grana padano (7, 9)

Domáce gnocchi

alla carbonara (1, 3, 7)

Losos

s grilovanou špargľou a holandskou omáčkou NO (3, 4, 7)

Šošovicové curry

z červenej šošovice s grilovanou zeleninou a údeným tempehom (6)

Listový šalát s grilovaným kozím syrom

cherry paradajky, vlašské orechy, granátové jablko, francúzsky dresing (7, 8, 10, 15)

Guláš na čiernom pive

z hovädzích líčok s karlovarskou knedlou

Tatarák

suché/mastné hrianky IRE (1, 3)

Chrumkavé kuracie krídla

BBQ, medové alebo chilli, zeleninové tyčinky, pečivo (1, 3, 7, 15) SK

Pomaly pečené hovädzie rebrá

na červených pomarančoch, kyslá príloha, horčica, čerstvý chren a pečivo HU (1, 3, 10, 12)

Hranolky

s dresingom podľa výberu

Batátové hranolky

s dresingom podľa výberu

Burger KERN a domáce hranolky

(Black angus, slaninová majonéza, paradajková salsa, karamelizovanácibuľka, paradajka, kyslá uhorka, cheddar), cibuľové krúžky (1, 3, 7, 11) ARG

Domáce račianske hanáky

makové alebo orechové (1, 3, 7)

Jablkové lievance

s tvarohom a javorovým sirupom (1, 3, 7)

Výber z dennej ponuky zákuskov

Kuracie medailónky s ryžou/hranolkami a broskyňovým kompótom

na prírodno (1, 3, 7) SK

Bezlepkové špagety

s domácou paradajkovou omáčkou a parmezánom (3, 7)

Hummus

podľa dennej ponuky, chrumkavé domáce tyčinky, zeleninové tyčinky (1, 3, 11)

Domáce nátierky

podľa ponuky (alergény podľa nátierky)

Pražené mandle

(8)

Nakladané olomoucké syrčeky

a pečivo (1, 7)

Utopenec

a pečivo (1) SK

Solené arašidy

(5)

Papričky plnené syrom

nakladané v oleji, pečivo (1, 3, 7)

Sušené hovädzie BBQ mäso

ARG

Tapas doska

olivová tapenáda, pasta zo sušených paradajok, hummus, údeniny a syry,chlieb (1, 7, 11)

Margherita

pomodoro, mozzarella, bazalkový olej, parmezán (1, 7)

Prosciutto Fresco

pomodoro, prosciutto crudo, mozzarella, parmezán, cherry paradajky,rukola, bazalkový olej (1, 7)

Salami

pomodoro, mozzarella, chorizo, čierne olivy, parmezán (1, 7)

Burrata

pomodoro, domáca mortadella, syr burrata, rukola a pistáciový krém (1, 7, 8)

Gorgonzola

ricottový základ, gorgonzola, hruška, parmezán, bazalkový olej, baby špenát (1, 7)

Doplnky:

kukurica, jalapenos, olivy, chorizo, prosciutto, údený syr, šunka, pancetta, kapary